Una camarera de un pequeño pueblo compite con un estafador de la ciudad para atraer la atención del soltero más codiciado de la ciudad.
La camarera pueblerina Eve Stuckley está atrapada. Lleva años suspirando por el galán local, Jeff Sweeney, saturado de testosterona, y anhela escapar del restaurante Hog-Chow que regenta. Justo cuando Eve finalmente decide ir tras su hombre, la guapísima Linda Avery llega al pueblo en el día más caluroso del año. La ola de calor no es nada comparada con el calor que reina cuando Jeff y Chuck, el hermano tonto de Eve, deciden enfrentarse por el afecto de Linda. Es una competencia impagable: Linda quiere a Eve. La confidente de Eve, Alma Kerns, es una experta sexual formada por el galán funerario Red Bishop. Anima a Eve a usar el interés de Linda por ella para ganarse el afecto de Jeff, pero la situación se complica aún más cuando Linda le dice a Jeff que prefiere a Eve. Decidido a "salvar" a Eve, Jeff, narcisistamente herido, solicita la ayuda de Chuck, pero este, creyendo que es parte del juego, se niega a creerle. Finalmente, Jeff y Linda se enfrentan por el futuro de Eve...